月圆情浓，巧手迎新——成都银杏酒店管理学院校领导与酒店管理专业学生共制月饼庆中秋

中秋佳节将至，成都银杏酒店管理学院校园内洋溢着温馨团圆的氛围。为弘扬中华优秀传统文化，践行酒店管理专业“服务育人、实践育人”的理念，校领导一行走进酒店管理系实训中心，与学生们共同开展“巧手制月饼，浓情迎中秋”主题活动，在匠心手作中传递节日祝福，共话成长发展。

活动现场，酒店管理专业教师首先讲解了月饼的文化内涵与制作工艺，从饼皮配比、馅料调制到压模成型，将课堂教学延伸至实训操作台。校领导与同学们围坐一桌，揉面、包馅、压花……一道道工序配合默契，一只只精美月饼在谈笑间成型。中西面点工艺专业的学生现场展示了广式、苏式月饼的制作技法，酒店管理专业学生则从餐饮服务与食品审美角度提出摆盘与配餐建议，实现了专业技能的交叉融合。

校领导在与同学们的交流中指出，酒店管理是一门注重细节与体验的学问，一枚小小的月饼不仅承载着中秋的团圆之情，也集中体现了酒店人对食材、工序、呈现和服务全流程的极致追求。他勉励同学们立足专业、锤炼技能，在真实任务中涵养工匠精神与人文素养，以“盛情服务”的温度讲好中国餐饮文化故事。同学们也分享了参加全国职业院校技能大赛、实习实训中服務宾客的切身体会，感谢学校的关怀与培养，表示将在今后的学习中练就过硬本领，争当酒店行业的“能工巧匠”。

这场校领导与学生共制月饼的活动，是成都银杏酒店管理学院推动领导干部深入基层联系服务学生、推动专业教育与劳动教育有机结合的生动实践。活动以节日为契机、以专业为载体，融通了课堂与实践，联结了情感育人，为学子们带来了一堂带有浓郁“职业味道”与“秋日温情”的生动课堂。